えびナゲット

材料（２人分）

ナゲットだね
　・むきえび
　　150g
　・卵
　　１個
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・おろししょうが
　　小さじ1/2
　・小麦粉
　　大さじ３
　・片栗粉
　　大さじ３
　・酒
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々
レモンのくし形切り
　２切れ
・揚げ油、トマトケチャップ

• ナゲットだね

• 　・むきえび

  150g

• 　・卵

  １個

• 　・玉ねぎ

  1/4個

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・おろししょうが

  小さじ1/2

• 　・小麦粉

  大さじ３

• 　・片栗粉

  大さじ３

• 　・酒

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ・揚げ油、トマトケチャップ

1. 1

   ナゲットだねを作る。えびは細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。ともにボウルに入れて、卵を割り入れ、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、こしょうを加えて、よく練り混ぜる。小麦粉、片栗粉を加えてさらによく混ぜる。
   
   包丁の刃先をまな板につけて柄を上下に動かし、みじん切りの要領で、えびを細かく刻む。

   
2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を10等分してスプーンで丸くまとめて落とし入れる。片面２〜３分ずつ揚げ、取り出して油をきる。

3. 3

   器に盛り、レモン、ケチャップ適量を添える。好みでパセリを添えても。

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